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msc28.com:三色芋圆

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龙宝宝陈诺(陈筱盈)

菜谱:471 / 关注:2283 / 粉丝:31538 2019-04-25 / 人看过

最近的天气开始热起来,孩子老说想吃芋圆,甜品店的芋圆最便宜的都要18块,还没几个芋圆,要是多加芋圆,2块钱3个,真不便宜。既然孩子馋了,那就做起来吧。

用料

msc28.com:三色芋圆的做法

1.

红薯、紫薯、小芋头清洗干净放水里蒸熟,剥掉外皮

2.

把芋头稍稍按扁,放入料理杯中。加10-15克水搅打成芋泥

3.

大碗里放入150克木薯淀粉,放入搅打好的红薯泥

4.

把木薯淀粉和红薯揉成光滑的面团,要是面团干了就加点水,湿了就加点木薯淀粉

5.

红薯面团分成若干份,取其中一份搓成细长条,用切割板切成2厘米长的小段,把芋圆稍稍揉圆一些

6.

紫薯和芋头也分别加木薯淀粉揉成团,切成合适大小,做好以后可以放冰箱冷冻

7.

烧一锅开水,放入芋圆煮到浮起

8.

锅里重新加水,放入之前煮好的蜜红豆和水,加适量的糖

9.

把红豆和芋圆装到甜品碗里,加适量的红豆糖水,就可以尽情享用了

三色芋圆成品图

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